带壳有机单粒小麦 500 克 Farro Monococco Decorticato Bio 有机单粒小麦 意大利 Free Mill

意大利进口有机单粒小麦

有机单粒小麦
塞沃利农场 (Fattoria di Selvoli) 生产的有机去壳一粒小麦生长在卡森蒂诺森林门口的卡森蒂诺高山上，是优质的产品。
它通常被称为一粒小麦或小壳小麦，是一种古老的谷物，是人类种植的第一种谷物，各种小麦品种都源于它。
由于产量低，这种小麦曾一度被废弃，但最近因其独特的营养和感官特性而被重新发现。与软麦和硬麦相比，它蛋白质含量更高，面筋含量更低，而且其所含的面筋韧性较低，比其他谷物更易消化。
它富含类胡萝卜素和维生素E（抗氧化剂）以及铁、锌、锰等微量元素，这些元素在我们身体的新陈代谢中起着关键作用。从农学角度来看，它是可持续农业的完美谷物，因为它需要自然环境和低种植投入。

准备：
无需浸泡，冷水煮约45分钟。可以直接食用，类似米饭——淋上少许油和磨碎的奶酪味道更佳——或用于制作汤、炖菜和“法罗蒂”等热菜。
用这种嫩而美味的去壳单粒小麦制作的冷沙拉也很美味。
由于是去壳的单粒小麦，因此非常适合压片，以生产典型的麦片。

有机单粒小麦
在卡森蒂诺高山的大门口，卡森蒂诺森林公园旁，来自塞尔沃利农场的有机单粒小麦是一种卓越的产品。
通常被称为单粒小麦或小去壳小麦，是一种古老的谷物，是人类最早栽培的谷物之一，后来形成了各种小麦品种。
它因田间产量低而被废弃，但最近因其独特的营养和感官特性而重新发现。与软小麦和硬小麦相比，它含有更多的蛋白质，减少了麸质含量，且其麸质强度较低，其比其他谷物更容易消化。
它是一类胡萝卜素和维生素E（抗氧化），以及铁、锌和锰等微量元素，这些微量元素在我们的抗氧化剂中发挥着关键作用。
从角度来看，它是可持续农业的理想粮食，因为它需要天然环境和低耕农业投入。
准备：
从冷水开始，大约需要45分钟的烹饪时间，不需要浸泡。它可以像大米一样单独食用——加点油和一些奶酪粉非常美味——或者用来做汤、炖菜和小种麦饭等热菜。
用这种鲜嫩的单粒小麦制作的冷色同样美味。
由于它是单粒小麦，非常适合制作麦片。